日本山（渋かき）がボチボチ摂れ始めました。

でも　まだ温かい日が多いので　どうかな？

皮を剥いて　干します。冷たい空っ風に干すと

きれいに　美味しくなるんですよね。

　初心者さんは、全部きれいに干しあがらないうちに　かびるんですね～。私はどれだけたっても　初心者ですが、食べるのは上級者です。

黒く粉がふいて何とも言えないくらいおいしい。昔　母が米びつの中に入れていたのを思い出します。赤いビードロ色になったら　食べてもいいサイン。トロッ～とあま～い。

寒くなるにつれて　価格も上がってきます。

皆さん　思いは同じなんですね。きっと。

　でも1年に一度は　食べたいつるし柿です。

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